Ghee

Jag folkbadade på Maxi en stund men en mjukglass som täckmantel. För att inte bara sitta där i ensamhet och glo. Om man är lite tummis med den som serverar mjukglassen kan man försiktigt be om att få lite strössel i botten innan glassen. Det blir ju så gott då när man rör runt den smälta glassen och den löser upp strösslet.

"Mossa" och "Pullan" kom och gjorde mig sällskap en stund och vi mindes vår kära bortgångne vän "Björna". Sen åkte jag hem igen med hackkorv och isterband som jag har längtat efter i Spanien.

Efter jobbet läste jag en stund. Jag gjorde en omgång "Ghee" (klarifierat smör) igen eftersom mitt gamla tagit slut. Jag har visat hur jag gör tidigare och här kommer bara en kort resumé.

Jag smälter smör.

Låter det sjuda en stund så det skummar lite. Sänker värmen och låter det stå en stund och då ser man hur klart smöret blivit. Det delar upp sig i tre olika "faser" efter en stund. Ett skum som flyter, ett klart smör i mitten och en beläggning på botten. 

Först fiskar jag upp skummet med en sked och låter det rinna av i ett finmaskigt durkslag. Jag häller sedan bort skummet ur durkslaget och häller sedan smöret genom durkslaget ner i en burk. Jag ser till att inte får med bottensatsen som blivit kvar i grytan.

Då blir det så här fint.  Det blir betydligt minde genomskinligt när det svalnar i kylskåpet sedan. Detta smör står sig gott och väl ett år i kylskåp. Fördelen med ghee mot vanligt smör är när man sedan använder det för att steka i Man kan steka i högre temperaturer än annars. Man "separerar" proteinet ur smöret under processen. Det är annars proteinet som bränner vid vid stekning.

Jag frågade "Copilot" vad man gör när man klarifierar smör och fick detta svar:

"Klarifierat smör, även känt som klarnat smör, Ghee eller skirat smör, är smör där vattnet har kokats bort så att proteinet separeras och smöret får en fetthalt på 100 procent. Det resulterar i en gyllene smörolja med en nötig smak. För att göra det själv, smält smöret på låg värme och separera det klara smöret från bottensatsen. Klarifierat smör är perfekt för stekning, fritering, bakning och till och med som pålägg. Det håller sig längre och kan hettas upp till högre temperaturer utan att brännas."

TV:kväll uppblandad med filosofiläsning.

Indiskt

Gjorde en biryani med köttfärs och gröna ärtor. Felix kom och åt efter ett träningspass på gymmet. Jag gjorde också en fantastisk ananaschutney igår kväll. Nu blir det indiska matlådor ett litet tag.

Det händer inte mycket på jobbet. Det verkar inte finnas några inspektörer som jobbar nu. Jag väntar fortsatt på antagningsbesked men jag har inte fått något ännu. "Sen anmälan inte handlagd än", står det när jag går in och kollar. 

Vi provstartade Felix nya dator när han var här. Bara för att se så allt funkade som det ska och att inte skärmen hade några pixelfel. Jag vet inte om moderna datorer kan ha pixelfel men så var det ibland förr. Den funkade finfint. 

Mina klematis has gone crazy här när jag varit borta.

Jag var särskilt lyckosam idag när jag körde dagens Wordle också... 

Sensommar

Lite kvavt. Gräsklippning och mygg. Trollsländorna patrullerar av baksidan på jakt efter ätbara små flygfän. Mina mistlar har växt.

Idag fick jag en kursbok i filosofi till en kurs jag inte kommit in på. Men jag kan ju förbereda mig ändå. Imorgon får jag besked.

I Sverige igen

Resorna mellan mina olika boenden är inte särskilt roliga även om det går ganska smidigt när man väl transporteras. Det är väntetiderna mellan de olika transportmedlen som är besvärliga. Alla transporter gick bra igår men p gr a att jag tänkte fel fick vi sitta 1 timma och 45 minuter på Stockholm C. Det gick bra ändå för vi gick till en restaurang som Felix kände till där de serverar "Ramen".

Det är ju så otroligt gott. 

Tyvärr har jag inte hittat något ställe i Torrevieja där man kan få ramen. Men man blir törstig efteråt och jag hade alldeles för lite vatten med mig på bussresan. Jag fick köpa en av chaufförens privata drycker för att klara mig. Stoppen är så korta och kiosker ligger sällan direkt i anslutning till stoppen. Det löste sig alltså i alla fall.

I Kristinehamn möttes vi av Sara som körde hem mig med väskan och jag packade upp min väska direkt. De kylvaror jag har haft med mig behövde in i kyla efter en hel dag i väskan.

Sivan syntes inte till i går kväll när jag kom hem. Hon kom heller inte när jag ropade på henne. När jag kom hem efter ett ärende på Maxi idag tog jag in hennes matskål från uthuset. En stund därefter dök hon upp vid altandörren men vågade inte komma in när jag öppnade åt henne. Jag satte mig på huk och pratade som vanlig med henne men hon backade och ville inte ändå. Det tar jag som intäkt för att jag inte är så viktig i Sivans liv som jag velat tro. Det känns bra inför hösten då jag inte ska ha henne kvar längre.

När jag senare på eftermiddagen hade ett ärende på baksidan hörde jag ett jamande. Sivan jamar inte i onödan. Jag släppte in henne till hennes matskål och lät henne vara inne efter måltiden. Jag fick inte vidröra henne däremot.

Jag har en intressant tid att se fram emot nu. Jag har fått livsgnistan tillbaka faktiskt och jag ser fram emot en höst av läsning och drömmar.

Detta var det sista jag såg av mitt älskade boende i Spanien. Lägg märke till min spegelbild strax ovanför scootern. En stålpersienn är nerrullad på utsidan. Därav glasrutans mörka bakgrund. Jag såg spegelbilden just nu när jag la in bilden i inlägget.

Efter jobbet idag åkte jag och Felix till Elgiganten i Karlstad för att kolla på hemelektronik till hans boende i Göteborg. 

Efter noggranna överväganden bestämde han sig för en TV, en laptop, dammsugare och ett kylskåp. Jag hade inte kunnat valt bättre produkter själv. Fraktas till lägenheten i Göteborg i sina originalemballage.

Sivan låg i soffan ikväll och ville bli uppmärksammad. Jag körde hennes favoritkarda genom pälsen och hon njöt i fulla drag. 

Hon är så vacker. Lite gråare än jag mindes henne men hon blir ju också äldre förstås.

Jag tog några öl och tittade på dokumentär om Montreux jazzfestival. Mycket sevärt!

Sista heldagen

Jag kommer att sakna min säng härnere väldigt. Jag sover så gott och temperaturen i säng och sovrum är helt perfekt. Det såg ut att bli en väldigt varm dag även idag. 34 grader på förmiddagen men det gör ingenting med så extrem värme om man får lägga upp dagen som man vill. Att arbeta ute dessa dagar däremot eller att gå på stan blir förstås en pina. I stort sett omöjligt t o m.

Idag var det så varmt att det inte gick att vara i solen. Jag stod ute en kort stund och var tvungen att fly in i lägenheten igen. Totalt vindstilla. Plasthandtaget på insidan av skjutdörren var så varmt att det inte gick att ta i det. Jag la en termometer i solstolen. 

68,3 grader.

Jag har nog bara upplevt liknande temperatur när jag var i Libyen 1982. Då var det 42 grader i skuggan och jag arbetade på däck på en båt. Jag drack litervis med vatten och nävevis med salttabletter. Jag drog kättingar fram och tillbaka på ett stort rostigt däck i solen. Man orkade inte värst långa stunder i taget då.

Felix klarade "Idioten" för första gången. Oddset är 1 på 43 med optimal strategi. Det är sådant vi sysselsätter oss med här när vi är inne. Jag har också beställt lite filosofiböcker för att ha att läsa när jag kommer hem.

Medan Felix satt och tittade på F1 åkte jag till Carrefour för sista gången. Jag ställde in scootern efteråt och den har nu gått 140 mil. Det var otroligt mycket folk i kö på Carrefour. Det värsta jag sett hittills. Jag köpte lite färdiggjorda mackor inför hemresan imorgon. Beställde taxi till 08:15 imorgon bitti. Cyklarna får sova inne tills jag kommer tillbaka. Likaså alla utemöbler och grillen. Jag vattnade blommorna ute en sista gång också.

Jag tog en bild på parasollfotens position i förhållande till plattsättningen ifall jag skulle vilja ställa upp den på samma sätt till vintern. Positionen var i det närmaste optimal.

Vid 19-tiden cyklade vi ner till "The great greek" och åt avslutningsmiddag.

Våra cyklar parkerade under en rosa hibiskus.

"Gyros plate" på greken.

Uteätarna.

Vi fick "Kalassalt" i alla fall.

Sedan cyklade vi hem och avvecklade det sista av boendet.

Biden klev av som demokraternas presidentkandidat i USA ikväll. Det var nog lika bra det. Hoppas de får ett uppsving därborta nu.

Imorgon är vi tillbaka i Sverige igen.

Oplanerad dag

De oplanerade dagarna är oftast de bästa. Vi har varit hemma hela dagen och gottat oss i sol och pool. Jag sökte lite fler filosofiutbildningar igår innan vi la oss. Det fanns tydligen platser kvar på en del. Vi åt lunch hemma och jag började att avveckla vistelsen lite. 

I kvällningen gick vi till vår närmsta indiska och åt. 

Felix tog "Butter lamb" och jag tog "Lamb Do-Piaza". Peshwari-Naan har blivit mitt nya favoritnaan. Här visar jag upp en fjärdedel av Naanbrödet.

Lassie till efterrätt.

Vi tog en tur ner till saltsjön också. Massor av folk som badade fast man inte får. Vi tog med lite vatten i en burk för att kolla lite på plankton med stereoluppen när vi kom hem. Men det fanns inga plankton däri. Otroligt vackra saltkristaller fanns det dock.

Misslyckad solnedgång. Solen gick i moln precis innan den skulle gå ner bakom bergen. 

Onsdag, torsdag och fredag

Vaknade sent på onsdagen. Frukost och sedan tog jag en tur på scootern till Mercadona för att handla. Solade och badade. En montör kom och skiftade kylskåpsdörren åt mig så det blir naturligare att öppna. Han var tvungen att lägga ner hela skåpet på rygg för att kunna utföra skiftet.

Men nu är det rätt. 

Vi åt färsk pasta med skinka och pesto till lunch. Märklig skugga jag fick över mig. Det ser ut som om det är skuggan av mitt huvud som skuggar mitt ansikte. Under ögonbrynen skuggas mitt ansikte av det som finns ovanför. Blir det så när solen nästan står i Zenit?

Jag drabbades av en ångestepisod på eftermiddagen så vi fick ställa in våra planer. Jag var tvungen att få sova. Jag åkte i alla fall iväg och hämtade en portion anka till kvällsmat till Felix.

--------------------------------------------------

Torsdag tog vi det lugnt på förmiddagen och solade och badade. Efter lunch påbörjade vi en färd ner till stan och till en indisk restaurang som heter "El sabor Indian". 

På väg till bussen.

Bussarna krånglade så det tog två timmar från det att vi lämnade Club Salino tills vi satt på restaurangen. 

Vi tog båda "Lamb Jalfrezi". Jag tog Peshawari naan och Felix tog garlic naan och ris. 

Jag har aldrig varit så blöt av svettig i hela mitt liv som under denna måltid. Jag dricker mellan 4 och 5 liter vatten på en dag.

Efter måltiden gick vi till stranden så Felix fick bada lite i havet. Jag noterade en brödbit med choklad i på en motorhuv på en bil. Ett oväntat fynd.

Felix badade men jag stod över.

Därefter åkte vi hem och slappade.

Jag har nästan läst ut del 2 i Knausgårds "Morgonstjärnanserie".

-----------------------------------------------

Fredagen väcktes vi av motorsågsljud på baksidan kl 8:30. Richie trimmade häcken. Vi solade runt lunch och jag gjorde rice´n´beans. 35 grader idag.

Det blev väldigt gott med pressad citron över och mycket koriander. 

Vi bokade bord på den fantastiska restaurangen "Da Fabio & Claudia" som vi egentligen skulle ätit på i onsdags när jag mådde dåligt. 

Vi solade lite till och Felix kollade lite Formel 1 vad-det-nu-var. Jag läste en stund innan jag gick upp och duschade. Felix lärde sig snabbt att kylskåpsdörren öppnas tvärtemot vad den gjorde för några dagar sedan. För mig tycks det vara svårare att lära om. Jag tar i fel sida varje gång.

Vi gick till restaurangen 19:40 och fick vårt bord för två pers.

Två förrätter.

Detaljgranskning av förrätterna. Vi fick en fantastisk chiliolja till också.

Huvudrätterna. 

Jag tog pizza med sju sorters ost. Det var samma som jag tog förra gången jag var där men då fick jag covid samma kväll och kände inte smaken. Nu smakade den gudomligt.

Felix tog bläckfisk med limepuré som inte smakade så mycket lime.

Tiramisu till efterrätt.

Otroligt mätta och belåtna gick vi tillbaka hem. Vi såg en död igelkott bredvid vägen. Jag visste inte att de fanns härnere. Undrar om de går i ide härnere också på vintrarna? De har inget skäl till det egentligen men kanske är programmerade att göra det ändå.